上劉夫婦の生活日誌

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2021-07-11

美食

想家的家川菜-屏東勝利星村餐廳

屏東川菜餐廳不多,而且要有水煮魚的就只剩下這間位於勝利星村的想家的家川菜館,現在的外帶菜單似乎和內用有點不一樣,少了一些品項。 老四川酥肉(卜肉),作法有點像宜蘭的那種醃製過的豬肋條再下去炸,不過醃製的醬料變成花椒味比較重入口後麻味很明顯,豬肉使用的是有帶蠻多的肥肉,不吃肥肉的建議跳過它。 月亮蝦餅,料蠻多實在的外皮很酥脆,算是每桌都會有的招牌菜色。 乾鍋蔬菜上頭標了兩個辣度,但是和一個辣度的完全不成正比,連很會吃辣的都說辣的程度,當天吃完這道味覺不誇張真的被麻痹了一陣,噬辣的把它當成挑戰菜色⋯⋯  ...

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